3 dobra razloga zašto volimo rižin papir

Rižin papir je vrlo tanko razvaljano i sušeno tijesto od riže, vode i soli. Potječe iz područja Istočne Azije, ali jako brzo je stekao svoju popularnost u cijelom svijetu. U nastavku pročitaj zašto je uvijek dobro imati rižin papir u kuhinji te provjeri par ideja za korištenje.

1. Bez glutena

Zamijeni tortilje, tijesta i sve što inače ne smiješ ako izbjegavš gluten, jer iz tradicionalne vijetnamske kuhinje dolazi savršeno rješenje za one koji bi također htjeli uživati u različitim smotuljcima. Samo oprezno, za celijakičare i one preosjetljive na gluten savjetuje se da uvijek na ambalaži pogledaju sastav i procjene postoji li opasnost od glutena u tragovima.

2. Malo kalorija

Za sve koji paze na kalorije, rižin papir ne samo da ima malo kalorija, već ti može pomoći da sve brašnaste namirnice poput pekarskih proizvoda zamijeniš slasnim i šarenim povrćem zamotanim u rižin papir. Brzo, lagano, a zasitno – idealan ljetni obrok!

3. Jednostavan za pripremu

Rižin papir nije potrebno termički obrađivati. U paketu može stajati jako dugo, a prije korištenja potrebno ga je samo navlažiti u vrućoj vodi na par sekundi. Neutralnog je okusa i pruža toliko mogućnosti i kombinacija da te ne može ne oduševiti.

Pogledaj samo par ideja kako iskoristiti rižin papir:

• U klasičnim proljetnim rolicama zamijeni tijesto rižinim papirom, a za laganiju varijantu ostavi ih nepržene.
• Navlažene i obrisane rižine papire na par sekundi ubaci u vruće ulje za prženje, obriši višak ulja, začini i grickaj uz omiljeni umak.
• Nareži ih na tanke rezance i ubaci u salate i juhe.
• Ako nisi ljubitelj algi, ali ti se sviđa ideja sushija, nori algu zamijeni listom rižinog papira.
• Tijesto za savijače zamijeni rižinim papirom koji će tvoje štrudle i pite učiniti izvrsnom i efektnom alternativnom bez glutena. Klikni i pogledaj recept za veganski burek od rižinog papira.
• Napravi desertnu varijantu proljetnih rolica – u rižin papir zamotaj bananu i voće, smotuljke umoči u kokosove mrvice i prelij tamnom čokoladom.

Javi nam jesu li ti se svidjele neke od ovih kombinacija i svakako ako imaš vlastitu, sočnu ideju s rižinim papirom ;).