7 stvari koje trebaš znati kad biraš energetske pločice

Jednom kvalitetnom energetskom pločicom možeš unijeti dovoljno energije da izdržiš između dva obroka. Pitali smo ekipu iz BiteMe! na što treba obratiti pažnju pri odabiru i dali su nam odlične savjete.

Iako male jer obično teže 45-80 grama, energetske pločice sadrže puno više energije - oko 200 -300 kcal. Ipak, nemoj se dati zavarati! Možda čokolada od 50 g ima oko 250 kalorija, ali naše tijelo je savršen stroj koji raspoznaje odakle te kalorije dolaze. Ono prepoznaje ugljikohidrate, vrste šećera, ono zna ima li hrana vlakana, proteina, kakvu vrstu masti i nutrijente unosimo i sukladno tome prilagođava obradu, pohranu i iskoristivost iste. Upravo iz ovog razloga često ćeš naići na pojam praznih kalorija, onih koje ti kratkoročno daju osjećaj sitosti, a potom ponovo traže dodatan unos hrane. Posljedica? Višak kilograma.

Kako odabrati kvalitetnu energetsku pločicu?

Na tržištu se danas nalazi mnogo energetskih pločica različite kvalitete i sastava. Mnoge od njih sadrže i velike količine šećera, sladila i aditiva te je zaista izazovno među njima pronaći onu zdraviju varijantu. Prilikom odabira energetske pločice obrati pažnju na ovih sedam stvari.

1. Čitaj deklaracije i upoznaj sastav pločice. Tako ćeš biti sigurna/an da razumješ sve tvrdnje na energetskoj pločici. Primjerice, sirova (raw) namirnica može biti samo ona koja nije obrađena na temperaturi višoj od 60C.
2. Sirove pločice dobar su izvor nutrijenata kao što su vitamini i minerali. Naime, svako izlaganje namirnica visokim temperaturama znači da će se udio nutritivno vrijednih elemenata smanjiti. Neki vitamini osjetljivi su na visoke temperature, neki su topivi samo u mastima. Iz tog razloga sirove namirnice i masti koje dolaze iz sjemenki i orašastih plodova bit će podrška apsorpciji vitamina kao što je primjerice vitamin E. Jasno je stoga zašto su sirove energetske pločice puno bolji odabir.
3. EKO certifikat - ukoliko proizvod sadrži službenu europsku oznaku ekološke proizvodnje, znači da su svi sastojci od koji ih napravljena pločica također organskog porijekla. Certificirani proizvodi kojima znamo porijeklo sastojaka i u kakvim su uvjetima nastajali, daju nam sigurnost da proizvod koji jedemo nije kontaminiran štetnim tvarima.
4. Udio ugljikohidrata i šećera - Kad tražimo brzi izvor energije, tada trebamo šećere. Kod nutritivnog sastava energetske pločice važno je obratiti pažnju na količinu ugljikohidrata i udio šećera u istima. Iznenadit ćeš se kako kod nekih pločica udio šećera u ugljikohidratima seže i preko 90%. Istaknimo dodatno da je važno porijeklo šećera. Proizvodi s prirodno prisutnim šećerima iz voća uvijek su bolji izbor od onih koji imaju dodane šećere.
5. Proteini i masti - energetske pločice koje imaju značajniji udio prirodno prisutnih proteina i dobrih masnoća dat će ti energiju koja će te dulje držati u pogonu. U sastavu pločica stoga obrati pažnju na udio orašastih plodova i sjemenki koji su dobar izvor proteina i nezasićenih masnih kiselina.
6. Što manje dodataka - često se u proizvod dodaju šećeri i aditivi iz različitih izvora. Dodani šećeri mogu biti u vidu različitih sirupa, ali i tvari koje pomažu da proizvod bude kompaktan za konzumaciju i da se ne kvari. Pločice bez ovih dodataka je izazovno napraviti, ali ne i nemoguće. Upravo zbog njihove čistoće i cijena će pratiti kvalitetu. Ako možeš birati, preporučujemo pločice koje ne sadrže dodane šećere, sladila, aditive, konzervanse.
7. Bez glutena - Danas dosta slušamo o utjecaju glutena na naša crijeva koji usporava apsorpciju hranjivih tvari, a sve je više onih koji bilo iz zdravstvenih razloga ili pak osobnog odabira nastoje konzumirati hranu bez glutena. Ukoliko je i tebi to važno, na pločicama potraži oznaku gluten-free.

Pogledaj kakve energetske pločice radi BiteMe!.