8 dobrih savjeta za kavoljupce
04.07.2017
Autor: Matija Hrkać, Cogito Coffee Roasters Pročitaj zanimljive činjenice o kavi i Matijine savjete jer će te sigurno potaknuti na eksperimentiranje. Vrlo ćeš vjerojatno otkriti novu dimenziju uživanja u kavi. Evo Matijinih osam mudrih.
- Budite otvoreni prema okusima kave. Kava je voće. Tražite balans između slatkog, gorkog i kiselog.
- Uložite malo vremena u pripremu kave kod kuće. Igrajte se s raznim receptima i iznenadit ćete se spektrom okusa i tekstura koje kava nudi. Najvažniji je omjer kave i vode.
- Probajte postepeno izbaciti šećer koji dodajete u kavu. To je navika koje se, uz malo truda, isplati riješiti. Tek onda ćete zaista osjetiti razlike u kavama.
- Mlijeko i kava su najbolji prijatelji. Probajte kavu u kombinaciji sa sojinim, bademovim ili zobenim mlijekom. Za one klasičnije tu je dobro staro eko kravlje mlijeko. :)
- Arabika ima puno manje kofeina nego robusta. Neka vam i to bude vodilja prilikom odabira kave.
- Danas su popularne single origin kave, nađite svog favorita među zemljama koje proizvode kavu, svaka ima svoju specifičnost.
- Ako kava koju kupujete ima datum prženja na vrećici, to je znak transparentnosti prema kupcu, uvijek odaberite takvu kavu. Svježina je važna.
- Uvijek kupujte kavu u zrnu i pronađite dućan koji vam je može samljeti na licu mjesta jer tako ćete duže očuvati svježinu i aromatičnost kave.