Biointenzivni uzgoj - isplativ uzgoj organskog povrća na malim površinama

U zadnjih nekoliko godina, pojam biointenzivnog uzgoja uzima sve više maha te se diljem svijeta mogu naći zanimljivi primjeri te obećavajuće i inovativne metode uzgoja širokog spektra povrtnih kultura. Dobra je vijest da se o njemu već može učiti i u Hrvatskoj!

Riječ je o pristupu uzgoju koji kombinira iskustva pionirskih organskih povrtlara, poput Elliota Colemana, s tradicionalnim francuskim povrtlarstvom kao i elementima biodinamike i permakulture. Konkretni primjeri i mogućnosti primjene su raznoliki te sežu od urbanih farmi i vrtova, do malih obiteljskih gospodarstva pa čak i manjih komercijalnih farmi.

8 točaka za uspješan biointenzivni uzgoj

Neke zajedničke prakse biointenzivnog uzgoja su:

• organski uzgoj
• no-till princip (izostanak prevrtanja tla)
• gredice širine 75 cm
• vrlo gusti sklop sadnje
• visoka obrtajnost kultura unutar sezone
• korištenje specijaliziranih alata i opreme
• fokus na poboljšanju kvalitete tla
• prilagođenost procesa uzgoja čovjeku, a ne traktoru

Ipak, metode biointenzivnog uzgoja nisu bez svojih izazova. Naime, dok je sama cijena implementacije sustava, s obzirom na izostanak potrebe za teškom mehanizacijom, relativno niska, sustav biointnezivnog uzgoja zahtijeva visok stupanj organizacije, preciznosti, pravodobne reakcije i specijaliziranih manjih alata da bi bio uspješno implementiran. Također, potrebna je i značajna količina radnih sati i brižnog pristupa koji je informiran posebnostima metode i spreman na brigu o detaljima.

Jean Martin Fortier u Hrvatskoj

Najpoznatiji primjer gore navedenih metoda biointenzivnog uzgoja je kanadaski uzgajivač Jean-Martin Fortier i njegovo imanje Les Jardins dela Grellinette. Površine od samo 0,6 ha, a prometa od više od 150 000 USD, navedeno imanje je jedan od najboljih primjera mogućnosti biointenzivnog uzgoja.

Jean-Martin Fortier zahvaljujući Bioveginom HR eko forumu posjetio je i Hrvatsku te je održao glavno izlaganje o biointenzivnom uzgoju, a na Makronovinoj radionici podijelio svoja iskustva i prakse.

Od sezone 2018. godine, Zrno eko imanje započinje svoj projekt biointenzivnog uzgoja na jednom dijelu svojih površina, odnosno na nešto manje od 1 ha. Riječ je o višegodišnjem projektu za kojeg se nadamo da će nam otvoriti mogućnosti da kupcima ponudimo još širi spektar kultura, ali i podijelimo iskustva i prakse s onima koji su zainteresirani započeti i vlastite projekte.