Fermentirano je zdravo
19.10.2015
Autor: Irina Zafranović Mnogi stručnjaci potvrđuju kako je ravnoteža crijevne flore ključ dobrog imuniteta i zdravlja. Fermentirana hrana najbolja je podrška tvojoj crijevnoj biološkoj raznolikosti i ravnoteži, a vrlo je jednostavna za pripremu i kombiniranje. Jesen je idealna za fermentiranje!
Vidi 5 dobrih razloga da uvrstiš fermentirane namirnice u svakodnevnu prehranu:
1. Fermentacijom se uvećava hranjiva vrijednost namirnica.
2. Dragocjeni enzimi bujaju tijekom procesa fermentacije te stvaraju okruženje puno probiotika, enzima i minerala važnih za zdravlje i ljepotu.
3. Fermentacijom biljaka dolazimo do dragocjenih veganskih probiotika koji će nam pomoći pri eliminaciji toksina - čišćenje iznutra prema van.
4. Fermentirana hrana smanjuje želju za slatkim i čini nas sitijima.
5. Posljedica redovitog unosa fermentirane hrane je snažan imunitet i zdrav metabolizam.
10 super veganskih probiotika
POVRĆE
1. kiseli kupus
2. kimchi
3. kiseli krastavci / daikon
Ukiseljeno povrće lako je dodati obrocima, a donosi obilje probiotika i vlakana (tj. prebiotika, hrane za naše "dobre bakterije").
SOJINI PROIZVODI
4. tempeh
5. miso
6. soja jogurt
Ove tri namirnice jednostavan su način da iz soje "izvučeš" dragocjene nutrijente i aminokiseline.
KRUH
Za izradu takvog kruha koristi se fermentirana baza tj. starter koji pokreče značajnu biološku aktivnost koja pogoduje i našem probavnom sustavu.
NAPICI
8. kombucha
9. eko pivo bez aditiva
10. cideri
U fermentiranim napicima pronaći ćeš osvježenje puno vitamina, enzima i drugih nutrijenata - za energiziranje i detoksikaciju.