Finne – craft start-up na njemački način

Trend ispijanja craft piva postaje sve popularniji, a broj malih „zanatskih“ pivovara raste. Biti craft znači biti nezavisan, koristiti tradicionalne sastojke i kreativno eksperimentirati s recepturama.

Sve to, i još puno više, potpisuje njemački brand Finne, koji od 2016. proizvodi organske kraftice koje su uspjele naći svoje obožavatelje čak i u pivarski prebogatoj Njemačkoj. Od sada ih možeš naći i u bio&bio trgovinama.

Pivovara smještena u Münsteru, gradu koji se nekad smatrao „glavnim gradom piva“, mladi je start-up koji su osnovali entuzijasti Florian Böckermann i Frank Sibbing.

Njihova najveća strast je proizvodnja piva od čistih sirovina: organskog hmelja i sladova. Bez industrijskog procesiranja, bez filtracije i bez dodavanja sredstava za bistrenje.

Moto im je: „Pivo treba dobiti status visokokvalitetnog, a održivog proizvoda usporedivog s vinom.“

U svojoj pivovari proizvode male količine različitih craft piva odmah iza šanka, kako bi gosti doživjeli proces proizvodnje dok pijuckaju artisan pivo.

Znalci koji cijene organsku kvalitetu

Glavna zvijezda neodoljivih Finne okusa te „hodajući leksikon piva“ je pivar Jörn Mertins, virtuoz koji recepture boja nijansama okusa od tropskog voća do intenzivnih čokoladnih aroma.

Dečki iz Finnea beskompromisno teže vrhunskoj organskoj kvaliteti, transparentnosti, održivosti te uživanju u slow food konceptu preslikanog na proizvodnju i ispijanje piva.

„Želimo promovirati odgovorno uživanje piva. Za nas pivo nije jeftini opijat. Možemo uživati u pivu od kvalitetnih sirovina bez pesticida i tako štititi okoliš podržavanjem ekološke poljoprivrede.“

Dobro znana veza - Voelkel

U simpatičnoj pivovari Göller u Cajnu na Majni, gdje su pronašli idealne uvjete za širenje lokalne proizvodnje, nastaju njihova piva u bocama za prodaju. To je prepoznao i Voelkel, koji ih je podržao u namjeri da 4 vrste piva budu dostupne u organskim trgovinama diljem Europe.

Naziv branda iskazuje povezanost s regijom iz koje dolazi. Ako ih ikad posjetiš, zatraži „finn“ piva jer će svaki Munsterčanin upravo tu riječ iz slenga upotrijebiti kad naručuje bocu piva.

U bio&bio trgovinama ćeš na policama Finne prepoznati po neodoljivom dizajnu i tri okusa - Pale Ale, Helles i Weizen. Probaj i odluči koji ti je najdraži.