Kako ubrzati oporavak od bolesti uz pomoć kuzua

Ako izgledaš i osjećaš se kao zombi jer te svladala gripa ili prehlada, treba ti napitak koji diže iz mrtvih. Već će ti jedna šalica biti dovoljna da osjetiš momentalno olakšanje. Isprobano.

Priroda nudi fantastična i neškodljiva rješenja kod simptoma gripe, viroza i raznih upala. Lista je dugačka, no najpopularnija domaća prokušana rješenja su na primjer: kadulja, trputac, jaglac, crna rotkva, med, citrusno voće ili bobice bogate cjelovitim vitaminom C i mamina juhica, naravno…

No, da živiš u Japanu i kašlješ, šmrcaš i jaučeš s dekicom pod nosom, prva stvar koja bi ti pala napamet da se izvučeš iz bolesti je – kuzu napitak, a.k.a. kuzuyu

Što je kuzu i kako se koristi

Kuzu je škrobni korijen koji nakon sušenja i obrade podsjeća na komadiće krede. Voda u kojoj treba rastopiti kuzu prije kuhanja, obavezno mora biti hladna jer će u suprotnom kuzu odmah koagulirati i nećeš se moći riješiti grudica.

Za napitak će ti biti potrebna 1 jušna žlica kuzu praha na 1 šalicu tekućine (2 dcl cca). Prvo ga razmuti s malo hladne vode, dodaj u posudu s vodom i na laganoj vatri, uz neprestano miješanje, pričekaj dok zakipi. Tekućina će postati gusta i prozirna. Tada smanji plamen, kuhaj još 1 minutu i to je to. 

Okus je potpuno neutralan pa će napitak preuzeti okuse dodataka kao što je matcha, limun, đumbir ili primjerice matični sokovi. Isprobaj izvrstan recept za revitalizaciju i čišćenje organizma Kuzu matcha detox eliksir ili umjesto matche dodaj ½ žličice svježe naribanog đumbira (ili praha) ako trebaš zagrijati organizam i ojačati probavni sustav.

Za dodatnu alkalizaciju i blagotvoran učinak na organizam probaj i legendarni Ume sho kuzu.

U Japanu se često u kuzuyu dodaje šećer ili zaslađivač, no ako uzimaš kuzu zbog zdravlja i oporavka organizma, zaobilazi slatko u širokom luku.

10 blagotvornih načina djelovanja kuzua

  1. Ublažava probavne tegobe (nadutost, grčevi, žgaravica)
  2. Blago snižava povišenu tjelesnu temperaturu i potiče znojenje (posebno uz dodatak svježeg đumbira)
  3. Djeluje blagotvorno kod gripe, viroza i upala
  4. Sprječava proljev
  5. Djeluje alkalizirajuće
  6. Vrlo djelotvoran kod mamurluka
  7. Blagotvoran kod povraćanja (uzimati male gutljaje)
  8. Podržava zdrav metabolizam
  9. Zagrijava i opušta organizam
  10. Smanjuje iritaciju i crvenilo kože ako se nanese lokalno 

Kuzu* možeš pronaći na odjelu tradicionalnih japanskih proizvoda u svim bio&bio trgovinama ili na web shopu ovdje. Isprobaj naše recepte i javi nam u komentarima je li i tebi kuzu pravo otkriće!  :)

*bio&bio trgovine su nositelji službenog certifikata japanskog Ministarstva poljoprivrede kojim se potvrđuje vrhunska kvaliteta i autentičnost izvornih japanskih proizvoda.