Novi početak sa Zdravom štitnjačom

Promijeniti svoje navike i preokrenuti život naglavačke nikada nije lako. No, kada je u pitanju naše zdravlje, tvrdoglavost postaje vrlina, a čudotvoran sok od celera (iako nam možda nije najukusniji) postaje naše glavno oružje. Food blogerica Margita Modrić (@vegan__chef) donosi nam svoju priču o susretu s knjigom Zdrava štitnjača Anthony Williama i kako su joj savjeti Medicinskog medija promijenili život.

Osmi razred osnovne škole, uzbuđenje je na vrhuncu. Uskoro počinje nova era u našim mladim životima. Da, u životima onih „normalnih“. U životima onih koji se ne bore s viškom kilograma, konstantnim umorom, lupanjem srca, suhom kožom i svim ostalim simptomima dobro nam poznate hipotireoze.

Sistematski pregled rekao je svoje. Doktorica je ostala zapanjena veličinom moje štitne žlijezde i hitno me poslala na vađenje krvi i pregled kod specijaliste. No, da sve ne bude tako crno, ja se nikada nisam osjećala drugačijom. Osim zbog viška kilograma, koje vam djeca svaki put nabiju na nos…

Snovi, planovi i ambicije

Znala sam koju školu želim upisati, znala sam što želim biti u životu. Imala sam snove, planove, ambicije i ogromnu ljubav i volju prema svemu što je vezano uz kuhanje i hranu.

Počeo je prvi razred srednje škole. Živjela sam u drugom gradu, u učeničkom domu, upoznala neke nove zanimljive ljude i stekla doživotna prijateljstva. U prvom razredu počela sam i s konzumacijom Euthyroxa, 25 mikrograma dnevno, a s godinama taj unos povećavao. Nisam se osjećala puno bolje kada sam pila tablete, ponekad sam se osjećala čak i lošije. Ali, nikako nemojte zbog ovoga prestati konzumirati tablete! Ja samo govorim vlastita iskustva, a mislim da nas ima dosta koji dijelimo ovo mišljenje.

Ali, nije bilo loše. U srednjoj školi uspjela sam skinuti tih 20-ak kilograma i doći na skoro pa idealnu kilažu. No, skidala sam kilograme uz pomoć različitih dijeta, izgladnjivanja i punoooo vježbanja. Naravno, sve se vratilo u duplo većem broju. I tako godinama!

Najbolja odluka u životu

Sve se okrenulo početkom 2019. godine. Nova godina donosi nove promjene, a meni ih je ova doista donijela. Okrenula sam svoj život naglavačke.

S obzirom na neumorno googlanje i istraživanje svega u vezi sa štitnjačom, različitih metoda liječenja i načina prehrane, naišla sam na Anthony Williama. I iskreno, moja prva pomisao bila je „Daa, medicinski medij, ima glasove u glavi, piši kući propalo!“

Ali, ipak me nešto u njegovim riječima privuklo. Pomislila sam kako sam probala toliko toga, a ništa nije dalo dobre rezultate. Odlučila sam pročitati iskustva drugih ljudi, istražiti tko je taj čovjek. Isti dan naručila sam i knjigu „Thyroid Healing“! I to mi je bila jedna od najboljih odluka u životu!

Moram priznati kako sam započela s čitanjem knjige, tako me se dojmio osjećaj da konačno netko shvaća moje simptome! Da ih točno opisuje i govori odakle, kako i zašto nastaju. Odlučila sam biti brzopleta, kao i uvijek u životu (to mi je jedna od najvećih mana) i preskočiti veći dio knjige kako bih što prije došla do same prehrane. Bez brige, vratila sam se nazad i čitala knjigu po redu, ali htjela sam što prije započeti s prehranom.

Bilo je teško, ali…

Kaže Anthony: izbaci iz svoje prehrane gluten, mlijeko i mliječne proizvode, jaja, soju, uljanu repicu, svinjetinu i kukuruz. Kukuruz?! Pa, zašto kukuruz?! Sve mi diraj samo kukuruz ne, haha. Ne vjerujem da ću mu odoljeti kada krene sezona pečenih. Sorry Anthony, ali jedan klip kukuruza neće me ubiti. Uostalom, tako i on sam kaže, samo će me napuhnuti. Bit će veselo!

Uglavnom, iz prehrane sam izbacila sve ove namirnice. Mlijeko i mliječne proizvode mi je bilo malo teže izbaciti, pa sam imala neke trzavice, ali samo zbog toga što je to hrana na kojoj sam odrasla. Bilo je teško, neću vam lagati. Ali ne toliko teško koliko sam očekivala da će biti. Imam, naime, još jednu manu, a to je tvrdoglavost. Ta mana se u ovom slučaju pokazala kao divna vrlina. Da, da, mama. Jesi me čula? Vrlina!

Izbacila sam i sve ostale namirnice životinjskog porijekla, jer obožavam životinje i nikada nisam bila neki veliki ljubitelj mesa. Nikome ne namećem veganstvo i baš zbog toga vam ovo pišem. Izbacite namirnice koje sugerira Anthony William, a ako i dalje želite jesti ostale vrste mesa, jedite ih, to je vaš izbor.

Što je još Anthony rekao?

Rekao je kako je iznimno važno hidratizirati tijelo i piti najmanje litru vode s limunom ili limetom dnevno. Ja si u ove vruće dane ubacim i malo mente, krastavaca, jagoda i imam super vodu koju pijem kroz cijeli dan.

Ono što Anthony također preporučuje je sok od celera. Moram priznati da je oduran, malo je bolji ako ga ocijedite bez lišća. S lišćem je toliko gorak, užas. Ali, ni to me nije spriječilo da ga pijem svako jutro, čim se probudim, natašte. Osim zadnjih nekoliko tjedana, zeznula sam želudac s mladim lukom (koji očito nije bio toliko mlad ili je bio prepun pesticida, ne znam). Također 500 ml soka od krastavaca pijem svaku večer prije spavanja.

Nemojte da vas sad ovo obeshrabri i pomislite “ja to ne mogu, često sam na putu, bit ću gladan/na cijelo vrijeme…” itd.

Nećete biti gladni, neće vam ovo biti previše tekućine, preskočite celer, zamijenite ga nekim drugim sokom taj jedan ili dva dana, ali ostanite ustrajni. Vratite se nazad kada posustanete, nemojte imati grižnju savjesti zbog malih trenutaka slabosti. Borite se za svoje zdravlje i zato poduzmite sve što možete da ga popravite!

Nestanak dugogodišnjih simptoma 

Na ovaj način gledam cijelu svoju situaciju i nikada se nisam smatrala bolesnom. Imala sam hrpetinu simptoma, ali naučila sam s njima živjeti. Tek sada, kada je toliko tih simptoma nestalo samo primjenom ove prehrane, tek sada vidim koliko mi je lijepo. Kakav je to divan osjećaj leći navečer u krevet i prespavati cijelu noć. Cijelu noć bez paničnih buđenja zbog lupanja srca! Probuditi se ujutro odmorna, bez suhe kože na laktovima i petama koja me izluđivala!

Zahvalna sam do neba Anthony Williamu, ali i samoj sebi, svojoj ustrajnosti i tvrdoglavosti koja me polako, ali sigurno vodi do cilja.

Moj put tek je počeo, tek sam jedan dio kilograma skinula. Preda mnom je još velik put, pun izazova, ali i lijepih stvari koje on donosi.

Razlika mene na slici je -17.9 kg, ali ne samo to. Razlika je i u tome što sam manje razdražljiva, vedrija, željna života i novih avantura…

Najbitnije od svega u ovoj priči su upravo ti simptomi, koji su nakon nekog vremena nestali. Zna se dogoditi da osjetim lupanje srca tu i tamo, ali to se sad svelo na eventualno jedan ili dva puta u mjesecu. A doći sa svakodnevne baze na jednom ili dva puta mjesečno je ogroman uspjeh!

Ne dajem garanciju na ovo, ne kažem da će pomoći svakome, samo vam govorim o svojim iskustvima u nadi da ćete se odlučiti i pokušati s ovom prehranom. Možda čak i pročitati knjigu, možda početi pratiti moje članke, objave i na taj način dobivati nove ideje i vidjeti kako divna hrana i ova prehrana idu zajedno!

S dopuštenjem preuzeto s portala štitnjača.hr.