Filtriranje
Web trgovina
0800 246 246
Pon - Pet od 8 do 16h
bio&bio tim

Što smo naučili na Zero waste radionici

Riješi problem „otpada“ uz praktične zero waste principe za svako kućanstvo.

Što smo naučili na Zero waste radionici
Datum objave: 15.06.2022

Kako bi potaknuli pozitivne promjene, povodom Svjetskog dana zaštite okoliša, organizirali smo Zero waste radionicu. Udružili smo snage s edukativnom ustanovom Makronova i ukazali na jednostavne prakse koje doprinose smanjenju otpada u kućanstvu i vode ka održivijem življenju.

Suprotno konzumerističkoj mantri - kupi više, zero waste filozofija zagovara savjesno i održivo življenje, pažljivo planiranje obroka bez stvaranja ostataka, reduciranje, recikliranje, odgovornu kupnja kvalitetnih i višenamjenskih proizvoda u biorazgradivoj ambalaži te mnoge druge.

U nastavku vidi što smo fino skuhali na radionici i otkrij praktične savjete koje možeš primijeniti u vlastitom kućanstvo i tako Planet učiniti zelenijim i ljepšim mjestom.

Zero waste u kuhinji

Iskusne kuharice i edukatorice, Marina Brekalo i Željka Forden Jambrešić, polaznicima su demonstrirale kako pripremiti cjelovite, izbalansirane i ukusne obroke od „ostataka“ hrane koja bi inače završila u otpadu.

Željka Forden Jambrešić

Autorica brojnih kuharica i dugogodišnja edukatorica u Makronovi pripremila je miso juhu, a ostatke povrća iskoristila je za povrtni temeljac koji je uvijek zgodno imati u hladnjaku i koristiti kod pripreme variva, rižota, umaka ili tjestenina.

Pulpu svježe cijeđenog voćno - povrtnog soka koristila je kao bazu za umak s rajčicama i lećom. Klikni i vidi recept.

U nastavku ti donosimo top 10 zero waste praksi koje Željka primjenjuje u svom kućanstvu:

  1. Kupuje organsko voće i povrće bez ambalaže
  2. Ako ne može izbjeći ambalažu bira kompostabilnu
  3. Ostatke čišćenja povrća koristi za pripremu temeljca
  4. Kompostira bio otpad, a kompost koristi kao prihranu biljkama
  5. Planira obroke, kuha unaprijed i štedi energiju
  6. Od ostataka zrelog voća spravlja pekmez, a od povrća zimnicu
  7. Koristi višenamjenske staklenke
  8. U shopping uvijek idi sa svojom torbom
  9. Odvaja otpad
  10. Izrađuje prirodna sredstva za čišćenje

Veći dio ovih principa koje primjenjujem u svojoj kuhinji i domu naučila sam tijekom izučavanja makrobiotičkih načela prehrane. Moj cilj je takvim odnosom i prehranom hraniti svoju obitelj, ali i brinuti za majku Zemlju.

Željka Forden JambrešićEdukatorica u Makronovi

 

 

 

 

Marina Brekalo

Majstorica raw food slastica i bio&bio ambasadorica polaznike radionice oduševila je zdravim krekerima sa salsom od ostataka lubenice te veganskim sirom spravljenim od pulpe badema koja ostane nakon pripreme bademovog napitka. Ukusan, cjelovit i zdrav desert pripremila je od pulpe cikle i kokosa.

Ovdje pronađi recept za krekere od kore banana ili pogledaj Instagram Live bio&bio doživljaj i vidi kako smo ih pripremili na radionici.

Evo i Marininih top 10 zero waste praksi za kućanstvo:

  1. Fermentira, dehidrira, kiseli i marinira namirnice kako bi produljila njihovu trajnost
  2. Odabirom organskog voća i povrća, guljenje svodi na minimum
  3. Ostatke hrane koristi kod punjenja tortilja ili rižinog papira
  4. Od pulpe svježe cijeđenih sokova procesom dehidracije i dodavanja sjemenki priprema krekere ili tortilje
  5. Dehidriranu pulpu voća koristi za dekoraciju slastica
  6. Ostatke povrća zamrzava i koristi po potrebi u raznim jelima
  7. Pulpu orašastih plodova nakon izrade biljnih napitka koristi za izradu brašna ili slastica
  8. Kompostira vlastiti bio otpad
  9. Koru citrusa suši i melje, potom koristi kod pripreme raw slastica
  10. Priprema prirodna home-made sredstva za čišćenje

Pri kupnji se trudim uzeti samo ono što sama ne mogu pripremiti doma, pazim na pakiranja i ambalaže u kojima se proizvodi nalaze i recikliram. Volim kupovati namirnice u rinfuzi koje stavljam direktno u staklenke. Kroz godine malo po malo primjećujem kako se otpad koji odlazi iz moje kuhinje svodi na minimum i neizmjernom sam sretna zbog toga.

Marina Brekalobio&bio ambasadorica

Nadamo se da su te ove praktične ideje inspirirale da napraviš još jedan korak prema održivosti i budeš dio pozitivnih promjena!

Preporuke 0
Oduševio te proizvod ili znaš neki dobar trik za primjenu?

Vaša email adresa neće biti objavljena
Ostavi nam svoju preporuku i pomozi drugima da pronađu baš ono što im treba.
bioNewsletter
Prijavi se na naš newsletter i ostvari 10% popusta na svoju web shop narudžbu!
Zdrave ideje i savjeti stižu direktno na mail.
Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini
Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)
Zatvori

Vaša privatnost i osobni podaci su nam bitni. Sukladno novoj Općoj uredbi o zaštiti podataka ažurirali smo naše Uvjete kupnje.

Kako bi se osigurao ispravan rad ovih web-stranica, ponekad na vaše uređaje pohranjujemo male podatkovne datoteke poznate pod nazivom kolačići.

Više o Uvjetima kupnje pročitajte ovdje.
Više o Pravilima o korištenju kolačića pročitajte ovdje.

Postavke o kolačićima možete urediti i/ili ažurirati ili obrisati prilikom svakog posjeta našoj stranici. O svemu više pročitajte u Pravilima o korištenju kolačića.

Google maps
Live chat
Sendgrid

Google tag manager
Google analytics
Google ecommerce
Facebook pixel