Filtriranje
Web trgovina
0800 246 246
Pon - Pet od 8 do 16h
Irina Zafranović

Sve nijanse ayurvedskih curry začina i zašto su zdravi

Saznaj po čemu se razlikuju zlatni, crveni i zeleni curry te kada se dodaju jelima. 

Datum objave: 13.06.2017

Ayurveda je drevni indijski holistički pristup zdravlju i prirodni sustav harmoniziranja organizma. U svakom cjelovitom pristupu zdravlju, način prehrane je od presudne važnosti.

Jedan od bitnih sastojaka koji, po ayurvedi, doprinose ravnoteži i zdravlju tj. sposobnosti organizma da se samostalno "izbori" za zdravlje su - začini. Ovo je kratka priča o 3 moćne vrste curry začina. Curry je zapravo mješavina različitih začina, a baza im je gotovo uvijek: kurkuma, kim, piskavica i korijander.

Ostalo su nijanse koje doprinose specifičnom okusu i razini ljutine. Njima možeš začiniti svoja jela s mahunarkama, povrćem i rižom te ih tako oplemeniti na najzdraviji mogući način. Kombinacija blagotvornih začina osigurava snažna protuupalna svojstva i omogućava podršku imunitetu.

Učini obična jela neobičnim i isprobaj curry s drugim dodacima poput kokosa i kokosovog mlijeka, kikirikija i maslaca od kikirikija ili tahinija i zaljubi se u nove orijentalne okuse.

Zlatni curry

Ovo je najpoznatija vrsta curry začina. Sadrži kurkumu, papriku, korijander, kumin, češnjak, piskavicu, macis, papar, čili, piment i kardamom. Srednje je ljut i izvrstan je uz dhal tj. jela s lećom ili drugim mahunarkama i povrćem.

Crveni curry

Popularan je u tajlandskoj kuhinji i sadrži zanimljivu kombinaciju paprike, čilija, kurkume, češnjaka, đumbira, limunske trave, hibiskusa, korijandera, komorača, piskavice i papra. Odličan za razna variva i gulaše i u odnosu na zlatni curry, okus je intenzivnije ljut zbog većeg udjela čilija.

Zeleni curry

Idealan za one koji vole blaži curry i izvrstan u raznim kombinacijama mahunarki s rižom ili za umake, gulaše i krem juhe. Sadrži limunsku travu, kurkumu, korijander, đumbir, peršin, komorač, list korijandera, anis, češnjak, piskavicu i kumin.

Kada se dodaju začini 

Važno je napomenuti da ove vrijedne začine, koji mogu imati terapijsku snagu, treba dodati pred kraj kuhanja pa ostaviti da odstoje i povežu se s ostalim namirnicama kako bi njihovi vrijedni nutritivni sastojci ostali sačuvani.

Sve vrste Lebensbaum curryja su iz ekološkog i biodinamičkog uzgoja kao i ostale vrste ovih jedinstvenih začina.

Saznaj više o Lebensbaum začinima i zbog čega su toliko posebni.

Komentari 2
Pošaljite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena
Drugi su komentirali…
sonja14. lipanj 2017.
bila bi jako sretna da ima trgovina biovege u zadru.neke postoječe trgovine bio hrane imaju poneki vaš proizvod ali to je jako malo treba ih biti puno više jer ja dosta kupujem po takvim trgovinama i veliki sam pobornik zdrave hrane od kad sam izbacila pšenicu iz svoje prehrane osjećam se puno drukčije neznam dali i zdravije ali od tada sam dobila šećer nije visok samo 7 ali ja to ne osjećam pa mogu reći da sam zdrava bila bi doista jako sretna kad bi kod nas postojala butiga vaših prizvoda jer vjerujem da bi kod vas našla puno dobrih stvari za sebe koje bi mi pomogle u mojem zdravlju.S poštovanjem sonja zadar
bio&bio14. lipanj 2017.
Draga Sonja, rado ćemo Vam dostaviti proizvode s našeg web shopa na vašu adresu i savjetovati Vas putem telefona 0800 246 246. Dok nemamo bio&bio u Zadru, vjerujemo da ćemo ovako biti bliže, te da ćete brzo dobiti sve što trebate. Veliki pozdrav od bio&bio tima!
bioNewsletter
Zdrave ideje i savjeti stižu direktno na mail.
Newsletter šaljemo jednom tjedno, ni mi ne volimo spam :)
Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini
Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)