Tempeh je fermentirani proizvod od soje. Spravlja se od zrna soje koja se namaču, režu i fermentiraju uz pomoć startera. Po mnogima je upravo tempeh jedan od najidealnijih oblika soje jer je lako probavljiv i izuzetno bogat biljnim proteinima i vlaknima. Svježi tempeh narežite na kockice, marinirajte s tamarijem ili shoyuom, a zatim ga možete pržiti, pohati ili pirjati. S tempehom možete napraviti ukusni curry umak, okrjepljujuće varivo ili brzo i ukusno jelo s tjesteninom. Izvrstan je i uz jela s kiselim kupusom i krumpirom, a s tempehom možete napraviti i slasne sendviče.
Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g/ml
Energetska vrijednost 855 kJ / 205 kcal
Masti 12.2 g
..od kojih zasićene masne kiseline 1.8 g
Ugljikohidrati 7.8 g
..od kojih šećeri < 0.2 g
Bjelančevine 15.9 g
Sol < 0.05 g
Posebni atributi
Organski
Domaći ekoproizvodi
Pogodno za vegane