Odličan japanski nož za rezanje povrća napravljen od nehrđajućeg čelika i drške od bambusa. Idealan nož za svako kućanstvo.

Pravilna upotreba japanskog noža:

1. Nož ne samo da reže kad se pomiče prema naprijed, nego oštrica reže i kad se vuče unatrag.
2. Nakon upotrebe obavezno vodom operite nož i temeljito ga posušite jer će tako oštrica noža dulje trajati, a da pritom ne zahrđa. (Čak i nož izrađen od nehrđajućeg čelika može zahrđati ako se na njemu zadrži kiselina.)
3. Nož oštrite kad god osjetite da je izgubio na oštrini (čak kad je taj gubitak oštrine neznatan.)

Kako jednostavno naoštriti nož

1. Brusnim kamenom (ručna varijanta): čvrsto držite nož i oštrite ga pomičući brusni kamen duž oštrice noža.
2. Oštrač noževa: nož naoštrite tako da ga nekoliko puta provučete kroz oštrač.
3. Za kućnu se upotrebu preporučuje keramički oštrač.

Važno upozorenje!

1. Ovaj nož je vrlo oštar. Koristite nož pažljivo tako da oštrica ne dodiruje tijelo.
2. Ovaj nož koristite isključivo za kuhanje.
3. Prije upotrebe provjerite postoje li pukotine na oštrici. Ako ima pukotine, oštrica se može oštetiti ili pući. U slučaju da je oštećena ili slomljena, obavezno provjerite odlomljene komadiće.
4. Nemojte nož zagrijavati iznad otvorenog plamena. Držite ga podalje od plamena i vatre. (Vatra može smekšati oštricu ili oštetiti ručku.)
5. Nož se ne smije prati ili sušiti u perilici, ne smije se stavljati u mikrovalnu ili običnu pećnicu jer se može oštetiti.
6. Nož čuvajte daleko od dohvata djece. Djecu obavezno upozorite da ne smiju dirati nož. Pažljivo nadzirite djecu ako koriste nož.
7. Uvijek koristite dasku za rezanje.