Začini

Okusi i mirisi začina, bez sumnje pojačavaju gurmanski užitak. Ali to nije njihova jedina svrha. Žarke boje začina, znak su velikog antioksidativnog potencijala. Ajurvedski liječnici još od davnina koriste svojstva začina kao što su đumbir, kurkuma i kajenski papar za prirodno dovođenje organizma u ravnotežu. No da bi začini imali terapijsku funkciju, moraju biti ekološki kako bi njihova svojstva bila maksimalno očuvana. Vidi zbog čega se neki začini smatraju superhranom

1 2 3