Mnogo je razloga zbog kojih volimo mahunarke. Primjerice, ne sadrže gluten i bogate su mineralima i vitaminima B skupine, uključujući folnu kiselinu, tijamin i nijacin. Sadrže željezo i cink, vrijedne minerale važne za normalnu kognitivnu funkciju i funkciju imunološkog sustava te za zdravlje reproduktivnog sustava. Iznimno su bogate bjelančevinama, vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks. Više nego dovoljno razloga da ih uvedete u svakodnevnu prehranu!