Datum objave:
03.11.2015
Sterilizirajte staklenke. Daikon narežite na tanke ploškice i kratko ga blanširajte. Pripremite čaj od sladića. Prokuhajte tamari, ocat i čaj te tom mješavinom prelijte daikon posložen u staklenci. Staklenke zatvorite i ostavite da se ohlade. Drugi dan ih pasterizirajte.
Napomene: Tamari možete zamijeniti shoyu sojinim umakom. On je slabiji pa tada vodite računa da će trebati staviti 20% više shoyu sojinog umaka odnosno isto toliko manje čaja. Recept je za 3-4 staklenke od 350 ml.
Recept preuzet iz Planetopijine kuharice Zimnica.
1 kg daikona
1¼ dcl tamarija
½ dcl rižinog octa
5 dcl čaja od sladića
4 žličice suhog sladića
voda za blanširanje
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar!