Datum objave:
23.06.2025
- Skuhaj soba rezance prema uputama na pakiranju. Kad su kuhani, dobro ih isperi hladnom vodom kako bi se sačuvala njihova tekstura.
- Morske alge namoči u zdjeli hladne vode, otprilike 3 minute – dovoljno da omekšaju. Zatim ih dobro ocijedi.
- Pripremi umak od kikirikija.
- U zdjeli pomiješaj maslac od kikirikija i miso pastu. Zatim postupno dodaj mirin, sojin umak i ocat (1–2 žlice odjednom kako bi se sastojci bolje povezali), pa na kraju umiješaj češnjak. Ako je potrebno, razrijedi umak s malo vode do željene gustoće. Možeš ga čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Yakumi – svježi začini:
- Pripremi sve navedene sastojke i drži ih odvojeno dok ne kreneš servirati.
- Tamari bademe usitni tako da ih zgnječiš valjkom dok su još u pakiranju, ili ih usitni u mužaru
Posluživanje
- Podijeli soba rezance u dvije zdjelice.
- Dodaj rehidrirane alge i pripremljene yakumi začine preko rezanaca.
- Prelij sve umakom od kikirikija.
- Na kraju pospi usitnjenim tamari bademima i hrskavim algama.
- Posluži odmah – i ne zaboravi sve dobro promiješati prije jela!
- 1 pakiranje (200 g) Clearspring organskih japanskih soba rezanaca od 100% heljde
- 3 žlice Clearspring japanske mješavine suhih morskih algi za salatu
Umak od kikirikija:
- 3 žlice Clearspring eko glatkog maslaca od kikirikija
- 1½ žlica Clearspring eko japanske bijele miso paste
- 3 žlice Clearspring japanskog Mikawa mirina
- 2 žlice Clearspring japanskog shoyu sojinog umaka
- 1½ žlica Clearspring japanskog octa od smeđe riže
- ¼ žličice naribanog ili zgnječenog češnjaka
- par žlica vode po potrebi (za razrjeđivanje umaka)
Yakumi (kondimenti):
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana (nakon sjeckanja kratko namočiti u hladnu vodu da izgube gorčinu, pa dobro ocijediti)
- 10 g listova mente, tanko narezanih poprečno (bez stabljike)
- 8 g listova korijandera, sitno nasjeckanih
- 10 g svježeg đumbira, oguljenog i sitno narezanog ili naribanog
- 4 crvene rotkvice, sitno narezane, kratko namočene u hladnu vodu
Za posip:
- 1 pakiranje (30 g) Clearspring Snack Organic – Yaemon bademi prženi u tamariju
- 1 pakiranje Clearspring eko hrskavih morskih algi (Seaveg Crispies) – original
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar