Datum objave:
22.09.2021
- Tempeh nareži na deblje ploške ili kocke i kuhaj na pari 10tak minuta. Ovo nije obvezan korak ali čini tempeh lakše probavljivim.
- Uvaljaj tempeh u tapioca prah i prži dok dobije lijepu zlatnu boju sa svih strana. Prženi tempeh izvadi na papir da upije masnoću.
- Pomješaj u posudici sve sastojke za umak, vrati tempeh u tavu i prelij umakom. Zagrijavaj uz miješanje. Umak će se zgusnuti i obložiti tempeh. Ako je pregust, dodaj još malo vode.
- Nareži luk na tanke polumjesece, a mrkvu i tikvicu na štapiće. Na malo ulja i jačoj vatri prži luk, mrkvu i grašak s malo soli. Kad dobiju boju dodaj tikvicu, papriku i grašak. Nastavi pirjati minute-dvije. Kad je povrće al dente, dodaj kuhanu rižu, shoyu i sezamovo ulje te pirjaj dalje uz miješanje dok se riža ne poprži i zagrije.
- Serviraj povrće i rižu uz tempeh te po želji pospi sezamom pripremljenim na idući način.
- Prži sezam na suhoj tavi dok ne zamiriše i počne pucketati. Prebaci ga u zdjelicu, dodaj shoyu te promiješaj dok se sjemenke ne posuše i upiju soyu. Kad se posip ohladi možeš ga čuvati u zatvorenoj teglici i do nekoliko dana.
Glazirani tempeh:
- 1 tempeh
- 1 žlica tapioca praha
- Ulje za prženje
Umak za tempeh:
- 1 žlica shoyua
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- 1 žličica rižinog octa
- 1 žličica javorovog sirupa
- prstohvat đumbira u prahu
- prstohvat češnjaka u prahu
- prstohvat chilija
- ½ žličice tapioca praha
- ½ šalice vode (120ml)
Riža s povrćem:
- 1 paprika rog
- 1 tikvica
- 1 luk
- 1 mrkva
- grašak šećerac
- 1 -2 žlice shoyua
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- Sol
- maslinovo ili svijetlo sezamovo ulje za pirjanje
- 1 šalica kuhane smeđe riže
Posip
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar