Vegeburger s popečkom od gljiva

Za vege peciva:
Stavite klice kamut pšenice u sjeckalicu ili multipraktik i miksajte, pa dodajte vodu i maslinovo ulje te miksajte dok se sve dobro ne poveže. Stavite smjesu u zdjelu, dodajte mljeveni zlatni lan i miješajte spatulom ili rukama dobiveno tijesto.

Na masni papir ili list dehidratora razmažite malo maslinovog ulja, stavite na njega tijesto te valjajte valjkom i oblikujte u željeni oblik. Ovdje smo upotrebljavali oblik burger peciva.

Dehidrirajte 3 sata na 42 stupnja, okrenite ih na drugu stranu i dehidrirajte još 2-3 sata. Trebaju biti suhe, ali još uvijek pod rukom mekane.

Za popečke od gljiva:
Miksajte mrkve, gljive, celer i luk u multipraktiku ili sjeckalici. Pomiješajte  s orasima i bučinim sjemenkama, dobro izmiksati. Dodajte vodu i nama shoyu, miješati sve u smjesu.

Dodajte začinsko bilje, dobro promiješajte. Umiješajte brašno sirove zobi ili laneno sjeme u serijama (pola pa pola). Oblikujte u popečke 10 cm široke, ne više od 2,5 cm debele. Stavite na list papira dehidratora i dehidrirati na 42 stupnjeva 5-6 sati. Ispadne 8 - 9 popečaka.

Poslužite uz salatu, rajčice, klice alfa alfa ili narezani crveni luk. U slast!

Napomena: Ako nemate dehidrator možete koristiti pećnicu. Savite na masni papir i dehidrirajte na najmanjoj temperaturi sa polu otvorenom pećnicom da ventilira. U pećnici će biti nešto prije gotovo.