Hrskavi krekeri s humusom od mungo graha
bio&bio ambasadorica Marina Brekalo ti donosi recept za ukusan i zdrav snack koji ćeš obožavati. Krekeri od heljde, suncokreta i lana sa kremastim namazom od mungo graha i sušenih rajčica. Uslast!
40min
Jednostavna priprema
Datum objave:
28.09.2021
- Uključi pećnicu na 180 stupnjeva zajedno s ventilator opcijom i pusti da se ugrije dok pripremiš tijesto za krekere.
- Samelji heljdu, suncokretove sjemenke i lan te izmiješaj s ostalim suhim sastojcima u većoj posudi. Potom dodaj ulje i vodu te mijesi dok dobiješ kuglu tijesta.
- Između dva papira za pečenje tijesto razvuci na debljinu od 3-4 mm i izreži u obliku krekera. Pripazi da su rubovi jednake debljine kako bi se krekeri što ravnomjernije ispekli.
- Krekere peci otprilike 25 minuta, ostavi ih da se ohlade.
- Munog grah prvo namoči u vodi 8-12 sati, potom ga dobro isperi i stavi u cjedilo 12-24 sati da proklija. Tijekom klijanja grah isperi mlazom vode nekoliko puta na dan. Kad grah krene klijati, a zelena opna bude jednostavna za ukloniti, grah je spreman za izradu humusa.
- Suhe rajčice namači kratko u vodi, a vodu sačuvaj.
- Sve sastojke za humus stavi u blender i blendaj dok dobiješ glatku teksturu namaza. Po potrebi dodaj više tekućine u kojoj su se rajčice namakale, a začine prilagodi vlastitom ukusu.
- Humus posluži uz hrskave krekere i čuvaj u zatvorenoj staklenici do nekoliko dana.
Sastojci za hrskave krekere:
- 1 šalica heljde
- 1 šalica sjemenki suncokreta
- ¼ šalice sjemenki sezama
- 2 žlice sjemenki zlatnog lana
- ½ - ¾ šalice vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica suhog ružmarina
- 1 žličica suhog češnjaka u granulama
- ¼ žličice dimljene paprike
- ¼ žličice papra
- 1 žličica soli
Sastojci za humus od mungo graha:
- ½ šalice mungo graha
- ½ šalice suhih rajčica
- 1 veća rajčica ili šaka cherry rajčica
- 1 mladi luk ili manja ljutika
- 1 mali češanj češnjaka
- 1 žlica tahinija bez soli
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica miso paste
- 1 žličica soka od limuna
- ½ šalice vode u kojoj su se namakale sušene rajčice
- 10 tak listića bosiljka ili više po ukusu
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar