Filtriranje
Web trgovina
0800 246 246
Pon - Pet od 8 do 16h
Početna Recepti Kelj sarma s vrganjima i pireom
Suzana Rajić, bio&bio Arena centar

Kelj sarma s vrganjima i pireom

Suzana koja vas savjetuje u zagrebačkoj bio&bio trgovini u Arena centru, skuhala je nešto jako fino. Predlažemo da probate i poslušate njezin savjet za prefini pire od krumpira. 

40min
Jednostavna priprema
Datum objave: 24.03.2015

Podijelit ću s vama jedan jednostavn i ukusan recept za uvijek popularne sarmice. No ovaj put u varijanti s keljom. 
U jednu posudu stavite 2 1/2 šalice vode uz dodatak malo himalajske soli. U vruću vodu dodajte 1 srednju šalicu prosa i neka se kuha dok se ne zgusne. U jednu zdjelicu stavite vruću vodu i dodajte suhe vrganje da se hidratiziraju. U međuvremenu u tavici na malo ulja propirjajte sitno narezani crveni luk, dok ne dobije zlatnožutu boju. Zatim dodajte sitno narezani češnjak i još malo pirjati, te dodati ocijeđene vrganje. Maknuti s vatre i dodati proso, papar, kurkumu, te kajenski i crni papar.

Listove kelja odvojiti od glavice. Možete ih nakratko ubaciti u kipuću vodu da se sarmice lakše motaju. Na listove stavite mješavinu s prosom i motajte kao klasične sarmice. Ostatak kelja narežite na tanke trakice i stavite na dno posude. Složite sarme i pokrijete s ostatkom kelja. Nalijete vode toliko da prekrije sarme i stavite kuhati. Sarmice su gotove po isteku 10 minuta od trenutka vrenja. U juhu dodajte malo začina Vetara i malo zobene kreme za kuhanje te po želji malo pasirane rajčice.

Sarmice možete jesti uz pire od krumpira iz organskog uzgoja ili uz kukuruznu palentu. Nama je kao dodatak također bio jako ukusan kayu kruh s eko imanja Zrno. 

Savjet:
Fini pire ćete napraviti ako kuhane krumpire pasirate ručnom pasirkom ( jer ako koristite mikser, dobit ćete gumenu smjesu). Ja solim s himalajskom soli i dodajem organski maslac i vrhnje od kravljeg mlijeka Sojade (vegani mogu staviti bilo koju biljnu kremu za kuhanje: zobenu, rižinu ili bademovu).  Uživajte!

Komentari 0
Pošaljite svoj komentar

Vaš email neće biti objavljen i koristiti će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar
Nema komentara. Budi prvi!

1  srednja glavica kelja
1 srednja šalica prosa
2 1/2 srednje šalice vode
1 šalica suhih vrganja
1/2 ili 1 cijeli manji crveni luk
2 češnja češnjaka
malo himalajske  soli
malo papra
1/2 žličice kurkume
malo kajenskog papra
malo crnog papra

bioNewsletter
Zdrave ideje i savjeti stižu direktno na mail.
Newsletter šaljemo jednom tjedno, ni mi ne volimo spam :)
Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini
Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)