Kategorije
Početna Recepti Ljetne povrtne lazanje
Iva Savić

Ljetne povrtne lazanje

Isprobaj lazanje od bezglutenskog tijesta sa sezonskim povrćem i veganskim bešamel umakom prema recepturi Ive Savić, koju možeš pronaći na instagram profilu @culinarypostcards.

50min
Jednostavna priprema
Datum objave: 18.06.2021
  1. Patlidžan nareži na tanke ploške po duljini, posoli ga i pusti da odstoji.
  2. U međuvremenu tikvicu nareži na tanke ploške i ispeci na malo maslinovog ulja.
  3. U širem loncu zakuhaj vodu, pa kad provrije, posoli i ubaci tijesto za lazanje te ga kratko prokuhaj da omekša (4 do 5 minuta)
  4. Za pripremu bešamela koristi manji lonac, a mlijeko i vodu posebno zagrij u drugom lončiću. U loncu za bešamel ugrij maslinovo ulje na kojem ćeš kratko popržiti brašno, uz miješanje. Makni s vatre pa lagano dolijevaj biljni napitak uz miješanje. Vrati na laganu vatru i čekaj da zakuha. Kad zakuha, posoli, popapri, dodaj češnjak u prahu i muškatni oraščić. Uz povremeno miješanje kuhaj 3 do 4 minute dok se bešamel ne zgusne.
  5. Ocijedi patlidžan i ispeci ga na malo maslinovog ulja.
  6. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
  7. Uzmi četvrtastu posudu za lazanje. Dno prekrij pasiranom rajčicom pa na to položi dva komada tijesta (ili koliko je potrebno da pokrije cijelo dno). Na njega stavi patlidžane i tikvice pa prelij s pasiranom rajčicom i bešamelom. Slaži slojeve raspoređujući ravnomjerno tijesto, povrće i umake. Završi lazanje tako da ih preliješ umakom i malo maslinovog ulja.
  8. Lazanje peci 25 do 30 min na 180 stupnjeva.
  9. Pusti da se ohlade barem 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
  10. Po željite posluži uz veganski parmezan i salatu.

Fotografija: Iva Savić@culinarypostcards 

 

Plant-based bešamel umak:

Prijavi se na newsletter i ostvari 10% popusta na sljedeću narudžbu!

bio&bio trgovine (22)
Pronađi nas na jednoj od lokacija diljem Hrvatske.
Pogledaj lokacije trgovina
Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini
Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)