Ljuta salata s crvenom rižom

Crvena riža bogata je B vitaminima, magnezijem, selenom i manganom. S obzirom na to da nakon kuhanja zrno ostaje žilavije, pogodna je za salate. Vrijeme kuhanja crvene riže je oko 45-50 minuta u omjeru 2:1.

Za veliku zdjelu salate trebat će vam navedeni sastojci koje možete prilagoditi broju gladnih. :)  Rižu skuhajte, a svježu mrkvu i ciklu naribajte na deblje trakice, lišće peršina usitnite.

U zasebnoj posudi (npr. praznoj tegli od krastavaca) pomiješajte sastojke za dresing i snažno promućkajte. Prelijte po salati i promiješajte.

S omjerima sastojaka se možete igrati. Također, salatu možete obogatiti dodacima kuhanih grahorica (npr. bijeli grah ili azuki).