Naruči putem weba te preuzmi i plati paket u odabranoj trgovini!
0800 246 246
3 (3) Podsjetnik (0)

(0)

Košarica (0)
Svi proizvodi
Početna Recepti Mirisni curry s basmati rižom

Mirisni curry s basmati rižom

Operite leću i stavite je kuhati u hladnu vodu s kombu algom ili lovorovim  listom. Kuhajte 25 minuta, pa ocijedite. Narežite luk na kockice, mrkvu na polumjesece, papriku na trakice, a očišćenu bundevu na manje kocke. Brokulu natrgajte na manje komade. Skuhajte u uzavreloj vodi.

U zagrijanu posudu stavite maslinovo ulje i luk, te pirjajte uz dodatak soli. Pomiješajte osnovne začine i stavite na luk. Promiješajte i dodajte mrkvu, papriku i bundevu. Pirjajte 2-3 minute, a zatim dodajte temeljac. Ostavite da kuha na laganoj vatri 10 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte začine za jaču mirisnu notu (osim čilija)  i tostirajte ih na tavi 2 minute. Tople začine stavite u mužar i sameljite. U posudu s povrćem dodajte kokosovo mlijeko i kuhanu leću. Kad jelo zakuha dodajte začine iz mužara. Čili prah pomiješajte u malo tople vode. Dodajte čili, sok od limete, sojin umak i ostavite da kuha dvije minute. Na kraju dodajte kuhanu brokulu i dvije žlice maslinovog ulja, te sve dobro promiješajte.

Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i poslužite s mirisnim curryjem.

Napomena: ovu kombinaciju možeš zamijeniti i gotovom mješavinom začina - zlatnim, crvenim ili zelenim

Vrijeme pripreme 70 min
Složenost Srednje složena priprema
Sastojci 23 sastojaka

1 šalica kratko prokuhane basmati  riže
3-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150g ljubičastog luka 
3 cm kombu alge ili 1 lovorov list
100g smeđe leće
150g mrkve
70g svježe zelene paprike
150g brokule
200g bundeve
2 prstohvata soli
100ml povrtnog temeljca ili vode
100ml kokosovog mlijeka
1 žlica soka od limete ili limuna
2 žlice soja umaka

Osnovni začini:

½ čajne žlice đumbira u prahu
½ čajne žlice slatke crvene paprike u prahu
1 čajna žlica kurkume u prahu
¼ čajne žlice kumina u prahu
½ čajne žlice korijandera u prahu
½ čajne žlice češnjaka u prahu

Dodatak začina za jaču mirisnu notu:

3 cm jednog štapića cejlonskog cimeta
1 čajna žlica kumina u zrnu
½ čajne žlice kardamom sjemenki
½ čajne žlice francuskog čili pimenta u prahu

 

Na vrh