Pizza s bundevom, porilukom i paprikom

05.02.2015 Autor: Hrvoje Krajnović, učitelj kuhanja

Podijeli

Priprema tijesta za pizzu: Pomiješati suhe sastojke. Dodati ulje i ponovo pomiješati, a onda i vodu te mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Premazati ga sa malo ulja, pokriti platnenom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Razvući tijesto po limu za pečenje koji prethodno treba premazati uljem i posipati brašnom.

Priprema nadjeva: Zagrijati pećnicu na 200 °C. Bundevu raširiti po papiru za pečenje, začiniti origanom i soli, pa peći u pećnici dok ne omekša. Za to vrijeme kratko propirjati poriluk na maslinovu ulju 2-3 minute dok se ne zasjaji. Pečenu bundevu i zobeno mlijeko staviti u blender i izmiksati u pire. Pire razmazati po tijestu, na njega rasporediti poriluk i papriku i peći u pećnici 15-20 minuta.

Napomena: fotka je samo ilustrativna jer je pizza bila toliko fina da smo je pojeli u trenu i nismo se sjetili fotkati! :)

Ako vam se svidio ovaj recept, pričekajte tek fine pizze koje ćemo raditi na novoj radionici "Pizza" u zagrebačkoj Makronovi! 
Pridruži nam se i rezerviraj svoje mjesto. :) 

Kruh i peciva - recepti 51,50 kn