Početna Recepti Ragu od gljiva

Dina Frleta - Head Chef Zrno bio bistro

Ragu od gljiva

Za ovaj recept možete koristiti miks vama najdražih gljiva, a ja volim spajati bukovače, shiitake i portabello šampinjone.

60min

Srednje složena priprema

Datum objave: 03.09.2024

Priprema

Gljive očistimo, prebrišemo suhom krpom i odrežemo tvrde dijelove. Pripremimo marinadu od tamarija, maslinovog ulja i javorovog sirupa. Po narezanim gljivama, prelijemo marinadu i ostavimo pola sata da se izmarinira.

Na sezamovom ulju prodinstati luk, češnjak, mrkvu i korijen peršina. Zaliti vinom i pričekati da alkohol ispari.

Gljive izvaditi iz marinade, ubaciti u lonac, dodati 2 dl pasate, lovor list, papar, ružmarin i kuhati sve zajedno na laganoj vatri oko 30 min.

Dodati soli ako bude potrebno i jednu žličicu agave na kraju.

Poslužiti s tjesteninom, palentom ili smeđom rižom.

Preporuke 0

Tvoje mišljenje nam je bitno

Ime i prezime

Tvoja ocjena 1 2 3 4 5

Podijeli svoje mišljenje s drugim kupcima…

Tvoj email neće biti objavljen i koristi se samo u svrhu odgovaranja na tvoj komentar / recenziju.

Ostavi nam svoju preporuku i pomozi drugima da pronađu baš ono što im treba.

1 kg miksa gljiva
1 sitno narezana glavica luka
1 naribana veća mrkva
1 naribani korijen peršina/pastrnjak
2 češnja češnjaka
1.5 dl crnog vina
2 dl passate
1 žlica agavinog sirupa
1 dl tamaria
1 dl maslinovog ulja
3 žlice javorovog sirupa
2 žlice sezamovog ulja

Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini

Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)

Više informacija

Košarica (0)

Ragu od gljiva

Priprema