Savijača s tofuom i tikvom ili koprivom

U mirisu i okusu ove savijače često uživamo i predlažemo da je svakako probate. Isplati se uložiti vrijeme u cijeli postupak izrade tijesta jer okus i rezultat je divan :)

Umijesiti tijesto s malo soli i vode da bude mekano, podijeliti u dva dijela i ostaviti poklopljeno pola sata da odmori. U drugu zdjelu dodati naribani tofu, tikvu (npr pomiješanu hokaido i muškatnu) ili blanširanu koprivu, te začiniti s odabranim začinima.  Podijeliti količinu za dva tijesta. Razvaljati tijesto u veličini pola stola, nožem odrezati krajeve, nauljiti i rasporediti tofu i tikvu po cijeloj površini. Rolati istovremeno s oba kraja da se dobije dvostruka rola, zaviti je u obliku slova "u" i staviti na nauljen lim za pečenje. Ponoviti postupak s drugom polovicom tijesta i materijala. Peći na 180°C 35 minuta.

Poslužite uz fini jogurt od soje, čašu hladnog napitka od zobi ili po želji.

Uživajte i pozdrav od dubrovačke bio&bio ekipe :)