Kategorije
Početna Recepti Seitan pašticada
Željka Forden Jambrešić

Seitan pašticada

Ako tražiš recept s kojim ćeš oduševiti svoje prijatelje i obitelj ovih blagdana onda je seitan pašticada odličan odabir!

60min
Srednje složena priprema
Datum objave: 12.12.2022
  1. Pomiješaj prva tri sastojka za marinadu. Češnjak nareži na tanke ploške. Dimljeni i običan seitan nareži na kriške debljine 1 cm. Na svakoj kriški napravit zarez nožem i umetni plošku češnjaka. Narezani seitan stavi u posudu i prelij marinadom. Ostavi da odstoji najmanje 3 sata ili preko noći. Nekoliko puta okreni kako bi seitan ravnomjerno upio  marinadu.
  2. Nareži mrkvu, peršin, celer i luk na kokice. U posudi zagrij maslinovo ulje, dodaj luk i pirjaj dok ne povene. Dodaj mu poriluk i pirjaj dvije minute. Nakon poriluka dodaj mrkvu i pirjaj još minutu-dvije pa dodaj celer i peršin. Pirjaj 30 minuta. Postupno, uz miješanje, dodavaj temeljac.
  3. Svaku krišku seitana uvaljaj u kukuruzno brašno i ispeci ‘na naglo’ na vrućem suncokretovom ulju. Pečeni seitan poslaži na povrće i prelij ostatkom temeljca. Dodaj muškatni oraščić, lovorov list, klinčiće, suhe šljive i sitno naribanu zelenu jabuku.
  4. U manjoj posudi zagrij žlicu rižinog slada i kad se počne pjeniti prelij bijelim vinom (ili balzamičnim octom). Dodaj mješavinu seitanu s povrćem pa nastavi pirjati na laganom plamenu 15 minuta. Skloni s vatre i izvadi kriške seitana. Izvadi i klinčiće. Štapnim mikserom usitni kuhano povrće i vrati seitan u umak. Serviraj uz njoke i zelenu salatu.

Recept iz kuharice Domaća jela, Željke Fordren Jambrešić, Planetopija.

Fotografija: Maja Danica Pečanić

Preporuke 0
Tvoje mišljenje nam je bitno

Tvoj email neće biti objavljen i koristi se samo u svrhu odgovaranja na tvoj komentar / recenziju.
Ostavi nam svoju preporuku i pomozi drugima da pronađu baš ono što im treba.


Marinada za seitan

  • 2 žlice balzamičnog octa
  • 2 žlice vode
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka

Prijavi se na newsletter i ostvari 10% popusta na sljedeću narudžbu!

bio&bio trgovine (21)
Pronađi nas na jednoj od lokacija diljem Hrvatske.
Pogledaj lokacije trgovina
Naruči putem weba, plati i preuzmi u trgovini
Od sada možeš naručiti sve željene proizvode putem weba te ih preuzeti i platiti u odabranoj, bilo kojoj bio&bio trgovini. Ovo je idealno kada imaš malo veći shopping za obaviti, a nemaš vremena pretraživati i istraživati. Sve će te već čekati spremno. :)
Zatvori

Vaša privatnost i osobni podaci su nam bitni. Sukladno novoj Općoj uredbi o zaštiti podataka ažurirali smo naše Uvjete kupnje.

Kako bi se osigurao ispravan rad ovih web-stranica, ponekad na vaše uređaje pohranjujemo male podatkovne datoteke poznate pod nazivom kolačići.

Više o Uvjetima kupnje pročitajte ovdje.
Više o Pravilima o korištenju kolačića pročitajte ovdje.

Postavke o kolačićima možete urediti i/ili ažurirati ili obrisati prilikom svakog posjeta našoj stranici. O svemu više pročitajte u Pravilima o korištenju kolačića.

Google maps
Live chat
Sendgrid

Google tag manager
Google analytics
Google ecommerce
Facebook pixel