Shiitake gljive s povrćem

Shiitake gljive se na Dalekom istoku smatraju eliksirom zdravlja i često se koriste u prehrani kao nutritivno bogata namirnica vrijednog vitaminsko-mineralnog sastava ali i kao izvor biljnog proteina. Volite li jela iz woka, kušajte ovaj recept, a s vrstom povrća možete eksperimentirati :)

1. Shiitake gljive namočite u vodi 30 minuta da omekšaju.
2. Odrežite stručak, koji se ne koristi, a klobuk narežite na trakice.
3. Na svijetlom sezamovom ulju pirjajte luk, mrkvu i kukuruz te dodajte gljive. Podlijte vodom i posolite. Ostavite poklopljeno da se kuha 5 minuta.
4. Otvorite i dodajte brokulu.
5. Promiješajte i ostavite 2-3 minute da se brokula skuha. U žlici hladne vode otopite kuzu, pa ga dodajte u povrće.
6. Poslužite dok je još toplo.
7. U slast!