Datum objave:
25.08.2025
- Nasjeckaj luk i češnjak. Ostalo povrće operi i nareži na željene komade (mrkvu i tikvicu na ploške, cvjetaču razdvoji na male cvjetiće, zelje nareži).
- U dubljem loncu zagrij sezamovo ulje. Dodaj luk i češnjak, pa kratko prodinstaj dok ne zamirišu. Dodaj shiitake gljive i pirjaj još 2–3 minute.
- Dodaj mrkvu, tikvicu, cvjetaču i zelje, sve kratko promiješaj. Ulij vodu u kojoj su se gljive namakale (ili temeljac). Poklopi i kuhaj na srednje jakoj vatri oko 20 minuta.
- Umiješaj tahini i shoyu. Posoli po ukusu s himalajskom soli. Ako želiš gušće jelo, dodaj i prethodno skuhane rižine rezance (vermicelli ili udon) i kuhaj još 3–5 minuta.
Posluživanje:
Serviraj toplo, po želji dodatno začini s malo sezamovih sjemenki, svježeg peršina ili kapi tahinija za dekoraciju.
- 20 g sušenih shiitake gljiva
- 1 žlica sezamovog ulja (po želji)
- 1 manji crveni luk
- 1 režanj češnjaka
- 1 mrkva, narezana na tanke ploške
- 1 manja tikvica, narezana na polumjesece
- 1 šalica cvjetače, razlomljene na sitne cvjetiće
- 1 šalica kelja ili blitve, narezane
- 1 žlica tahini namaza
- 1 žlica shoyu umaka
- prstohvat himalajske sitne soli
- 600 ml vode od namakanja shiitake gljiva (ili povrtnog temeljca)
- 1/2 pakiranja vermicelli ili udon integralnih rižinih rezanaca
- Sušene shiitake gljive stavi u zdjelu i prelij s oko 700 ml mlake vode. Ostavite 30 minuta dok ne omekšaju. Ocijedi ih, sačuvaj vodu (to ti je temeljac!). Gljive nareži na trakice, a tvrde peteljke odstrani.
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar