Datum objave:
29.08.2025
- Proso isperi pod mlazom vode. U loncu ga zakuhaj s vodom i prstohvatom soli. Poklopi, smanji vatru i kuhaj oko 15 minuta dok tekućina ne ispari. Makni s vatre i ostavi da odstoji poklopljeno još 5 minuta.
- Tofu nareži na kockice i pomiješaj sa shoyu umakom, sezamovim uljem, javorovim sirupom, naribanim đumbirom i sjeckanim češnjakom. Pusti da se marinira barem 10 minuta.
- Na malo sezamovog ulja kratko propirjaj brokulu, mrkvu i papriku – da omekšaju, ali ostanu hrskave. Dodaj špinat ili blitvu pred kraj i promiješaj dok ne uvene.
- Na tavi preprži tofu s marinadom nekoliko minuta sa svih strana dok ne postane zlatno-smeđi i lagano hrskav.
- U zdjelu stavi sloj prosa, preko njega složi povrće i topli tofu. Prelij ostatkom marinade (ako je ostalo). Po želji pospi sezamovim sjemenkama i svježim mladim lukom.
Za bazu:
- 120 g prosa (ili heljde, kvinoje, smeđe riže – po izboru)
- 360 ml vode
- prstohvat himalajske soli
Za shoyu tofu:
- 200 g tofu kockica
- 2 žlice shoyu umaka
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 žličica javorovog sirupa ili agavinog sirupa
- Komadić svježeg đumbira (nariban)
- 1 režanj češnjaka (sitno sjeckan)
Povrće (po ukusu i sezonski):
- 1 šalica brokule, razlomljene na cvjetiće
- 1 mrkva, narezana na trakice
- ½ crvene paprike, narezane
- 1 šalica mladog špinata ili blitve
- Sezamove sjemenke i mladi luk za posluživanje (po želji)
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar