Datum objave:
13.10.2021
- Pirjaj na maslinovom ulju luk s curryjem i kurkumom nekoliko minuta dok luk malo ne zažuti, a začini zamirišu. Zatim dodaj bundevu i mrkvu i još kratko propirjaj.
- Dodaj naribani češnjak, timijan, slanutak te toliko vode da sve pokrije – oko pola litre. Kuhaj dok povrće ne omekša pa dodaj shoyu i ako treba još soli i začina.
- Odvoji dio variva, 3 do 4 zaimače i izblendaj pa vrati nazad u varivo. Na ovaj ćeš način dobiti gustoću i kremoznost, a varivo će biti još ukusnije.
- Zatim dodaj sitno narezani mladi luk i kuhaj još minutu-dvije.
- Na kraju umiješaj u varivo limunov sok ili umeboshi začin i još jednu do dvije žlice maslinovog ulja te posluži u zdjelicama. Pospi mladim lukom i peršinom te po želji s malo vrhnja. Varivo možeš čuvati u hladnjaku 2 do 3 dana.
- Poput svih variva i gustih juha i ovo će biti još ukusnije kad malo odstoji pa se okusi prožmu i dođu više do izražaja. Varivo posluži uz šnite Zrno kruha.
Ovo ukusno jesensko varivo i niz drugih Majinih recepata možeš pronaći u Planetopijnoj kuharici Moja sretna hrana.
- 1 glavica luka
- 1-2 češnja češnjaka (ili 1/2 žličice češnjaka u prahu)
- 2,5 šalice (oko 350 g) hokaido bundeve, narezane na kockice
- 1 veća mrkva
- 2 šalice (350-400 g) kuhanog slanutka
- 1/2 žličice curry praha
- 1/2 žličice kurkume
- 1/2 žličice timijana
- 1 žličica soli
- 1 žlica shoyua
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- mladi luk ili poriluk, narezan na kolutiće
- 1 žlica limunovog soka ili umeboshi začina
- za posluživanje: sojino ili bademovo vrhnje, list peršina, zeleni dio mladog luka
aplikaciju programa vjernosti lako je zavoljeti!
Komentar je uspješno dodan, te će biti prikazan nakon odobrenja administratora. Dodaj novi komentar