Viana tempeh spravljen je od vrhunske organske soje Demeter kvalitete. Tempeh je fermentirani specijalitet od soje. Spravlja se od cijelih zrna soje koja se namaču, režu i fermentiraju uz pomoć startera. Po mnogima je upravo tempeh jedan od najidealnijih oblika soje jer je lako probavljiv i izuzetno bogat biljnim proteinima i vlaknima. Svježi tempeh narežite na kockice, marinirajte s tamarijem ili shoyuom, pa ga možete pržiti, pohati ili pirjati. S tempehom možete napraviti ukusni curry umak, okrjepljujuće varivo ili brza jela s tjesteninom. Zimi se lijepo slaže uz jela s kiselim kupusom i krumpirom.